Im Garten meiner Cousine steht ein Quittenbaum, von dem für mich jedes Jahr auch ein paar Früchte abfallen. Meine Cousine weiß, dass es für mich keinen Herbst ohne meinen Quittenkas gibt. Das Rezept habe hier schon einmal aufgeschrieben! Die Quitte enthält sehr viel Vitamin C und somit ist der Quittenkas eine leckere gesunde Nascherei für die kommenden Wintermonate.
Dieses Mal habe ich das süße Ding nach dem Trocknen in kleine Stückchen geschnitten und in kleine Gläser gefüllt. Die herzigen Gläser kommen auch als kleines "Mitbringsel" immer gut an.
Bei uns ist es zur Zeit wahnsinnig trocken, kein Regen weit und breit! Darum kann ich euch nur Schwammerl aus Holz zeigen, die ich letztens auf einem Herbstfest fotografiert habe.
Wie ist das so bei euch? Mögt ihr Quitten? Seid ihr Schwammerl-Sucher und Esser?
Einen schönen Sonntag-Abend und einen fröhlichen Start in eine neue Woche wünscht euch
Karin
Liebe Karin,
AntwortenLöschenhach, bei Quittenduft werde ich immer schwach, leider haben wir kein Bäumchen, und das, obwohl ich das Gelee so liebe, Kas kenne ich nicht, es liest sich aber super lecker.
Schwammerl? Das Suchen und Finden mag ich sehr, doch beim Essen eher dezent, lach !
Herzliche
Grüße
Gabi
Liebe Karin,
AntwortenLöschenich muss gestehen,noch nie Quitten gegessen zu haben!
Bei meiner Kollegin hing der ganze Baum voll,als ich sie neulich besucht habe.
Pilze esse ich sehr gerne,nur kann ich leider meinen Sohn nicht davon überzeugen...
Ganz liebe Grüße von
Kristin
diesen Quittenkäse habe ich vor ein paar jahren zuletzt gemacht, wir mögen ihn aber sehr gern!!
AntwortenLöschenSchwammerl oder eigentlich schöne große Pilze (Parasol) habe ich erst heute wieder im Wald in NÖ gefunden. Ich habe 3 mitgenommen und sie trocknen nun kleingeschnitten im nicht zu heißen Backrohr. Du kannst dir sicher vorstellen, wie das duftet...
lg
Liebe Karin, ich liebe Quitten und noch viel mehr den Quittenbaum.Kennst du die Zeit wo der Baum blüht, wunderschön.
AntwortenLöschenIch freue mich jedes Jahr auf ein Quittenkompott, ich liebe das.
Quittenkäse habe ich nur einmal gemacht, uih das ist soviel Arbeit gewesen und naja mein Geschmack war es gar nicht.
Sehr gerne poliere ich die Quitten und lege sie als Dekoration hin und natürlich auch in den Wäscheschrank.Sie duften traumhaft!
L.G.Edith
Liebe Karin,
AntwortenLöschenPilze sind bei uns auch nicht zu finden. Es ist immer noch alles viel zu trocken und Regen ist nicht in Sicht. Quitten habe ich noch nie gegessen. Aber am Wochenende habe ich in einem Garten einen Baum gesehen, der voll hing mit Quitten. Ich wünsche dir eine schöne Woche.
Liebe Grüße vom Emma und Lotte Frauchen
Servus Karin, ich habe erst am Sonntag 3 große Steinpilze im Waldviertel gefunden. Schon etwas grün unter der Haube aber nicht madig. Als gebürtige W4tlerin mag ich Schwammerl sehr. Jetzt ist es dann leider vorbei damit.
AntwortenLöschenQuitten mag ich auch aber nur essen, zum Zubereiten sind sie mir zu aufwändig.
Lg aus Wien
Bei uns gibt es in diesem Jahr gar keine Quitten, liebe Karin. Es war einfach zu trocken.. seufz! Ich mag am liebsten Gelee aus Quitten.. mmhh! Lecker. Deine Quitten auf der Fensterbank sind so hübsch anzusehen. Da braucht es fast keine Verarbeitung. Liebe Grüße, Nicole
AntwortenLöschenLiebe Karin,
AntwortenLöschenich liebe den Duft der Quitten aber Quittenkäse kenne ich überhaupt gar nicht. Das sieht aber lecker aus dieses Konfekt. Ich bin Schwammerle Esser aber kein Sucher, ich glaube ich hätte dann am Ende auch die Giftigen im Körbchen weil ich sie nicht unterscheiden kann :-))
Herzliche Grüße
Kerstin
Liebe Karin,
AntwortenLöschenunser Quittenbaum trägt dieses Jahr so viele Früchte wie noch nie - und außer Quittengelee zu machen, hatte ich noch keine Idee, was ich mit den vielen Früchten machen soll. Dein Quittenkas hört sich super an - vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Leni
Quittenkas kenne ich auch nicht, werde ich aber probieren.
AntwortenLöschenIch mache zur Zeit nur Quittengelee und Quittenchutney und möchte auch noch einen Quittenkuchen backen.
Es ist schon gewaltig, was es hier dieses Jahr an Quitten gibt.
Meine Familienangehörigen können das Wort schon gar nicht mehr hören.
Aber Quittenkas, das probiere ich.
Lieben Gruß Eva