Sonntag, 30. September 2018

Kartoffelernte / leckerer Erdäpfel-Auflauf

*falls jemand in meinem Post eine Werbung erkennt, vermerke ich ihn hiermit als Werbung (unbezahlt!) Wir lieben Erdäpfel! Darum haben mein Mann und ich heuer wieder beschlossen welche anzubauen bzw. zu legen. Vor einigen Jahren haben wir´s schon einmal mit der beliebten Knolle probiert, doch es wurde ein echtes "Disaster". Damals hatte es in diesem Sommer kaum geregnet und die Erde war so hart wie Stein. Wir mussten mit schweren Geschütz (sprich: Traktor) auffahren, um ein paar Kartoffeln aus der Erde zu bringen.


Da die Erdäpfel-Ernte eine ziemlich schweißtreibende Arbeit ist, habe ich heuer nur auf kühlere Tage gewartet, um endlich mit der Ernte zu beginnen. Also bin ich  mit Schaufel und Mistgabel bewaffnet in den Gemüsegarten spaziert.



Wir haben ja den Sommer über schon laufend Kartoffeln geerntet und verkocht, aber jetzt mussten sie alle raus. Wir haben es heuer mit 3 verschiedenen Sorten probiert:
 Einmal eine rosaschalige Züchtung aus Deutschland mit dem schönen Namen "Birgit":



 Einmal eine Holländische Züchtung mit den Namen "Melody" :



Und die blaue St. Galler aus schweizer Züchtung:








Aus "Melody" wurde gleich ein leckerer Erdäpfel-Auflauf zubereitet:
Die Mädls lieben ihn nur mit etwas Schnittlauch-Sauce. Mein Mann und ich bevorzugen ihn allerdings als Beilage mit einem guten gegrillten Steak! ;-)

Mmmhhh, den Auflauf müsst ihr mal ausprobieren! Ein Gedicht! ...und er ist ganz schnell zubereitet...


Etwas Oliven-Öl und Zwiebeln in eine Auflaufform geben.


Erdäpfeln blättrig schneiden und in die Form schlichten, salzen und pfeffern.


Mit Schlagobers übergießen. 


Und bei 200 Grad, Ober-Unterhitze backen!



Ich bin gerade noch rechtzeitig mit der Erdäpfel-Ernte fertig geworden, als am Himmel dicke Regenwolken zu sehen waren und im gleichen Moment schüttete es wie "aus Schaffeln"! Puh, nochmal Glück gehabt!


 Nach dem Regen wurde es wieder freundlicher! Irgendwie kam es mir so vor, als ob sich Sonne und Regen an diesem Abend sich nicht wirklich einig waren. 











Doch die Sonne ging als Siegerin schlafen!

Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntag! 

Karin


Donnerstag, 13. September 2018

Alles Apfel

Fühlt ihr euch nicht auch wie im Schlaraffenland? Wo man hinschaut, die herrlichsten Früchte. Man braucht nur seine Hände auszustrecken und schon kann man Trauben, Birnen, Quitten , ... ernten bzw. naschen. Ist der Herbst nicht herrlich?! Trotz der großen Sommerhitze hat es bei der Ernte keine Einbüßen gegeben und der Wein verspricht heuer besonders gut zu werden, sagt mein Papa!







Vor zwei Tagen bekam ich eine große Schachtel mit Bio-Äpfel geschenkt.
Zuerst war ich etwas überfordert mit der großen Menge, doch dann krempelte ich mir meine Ärmel hoch und los ging´s! Süßsaurer Apfelsaft, knackige Apfel-Chips und leckerer Apfelkuchen waren das Ergebnis!



🍏🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍏




 Das Rezept für den gedeckten Apfelkuchen findet ihr hier!


So meine Lieben, das war es schon wieder für heute. Ich hoffe ihr seid alle gesund und wohlauf und ihr genießt wie wir noch die wunderschönen warmen letzten Sommertage! 

Euch von 💗 alles Liebe
Karin & Ben