Hallo, meine Liebe, ich glaube es wird Zeit für ein Lebenszeichen von mir! Ja, es ist viel passiert, aber unterkriegen lassen wir uns nicht! ;-) Mir kommt es vor als dreht sich die Welt zur Zeit etwas langsamer als sonst und teilweise fühlt es sich schon richtig wie Sommer und Ferien an. Meine jüngste Tochter geht nur ein bis drei Tage in der Woche zur Schule. Das ist schon ein komisches Gefühl, vor allem ist keine richtige Routine drin! Auch Ben freut sich über mehr Zeit, die wir mit ihm verbringen. Meine Kinder und ich sind jetzt sehr viel unterwegs mit ihm!
Im Garten von meinem Vater steht ein großer Kirschenbaum, der uns alle Jahre mit den herrlichsten Kirschen überschüttet. Meine Tochter hat heuer schon den dritten Kirsch-kuchen gebacken. Und natürlich habe ich euch das Rezept mitgebracht!
Kirschenkuchen
Zutaten:
Kirschen (Äpfel, Marillen,Zwetschken,...)
6 Eier
20 dag Butter
25 dag Staubzucker
25 dag Mehl
ein halbes Päckchen Backpulver
ev. etwas Milch
Die Eier werden getrennt. Die zimmerwarme Butter mit den Dottern und 2/3 vom Zucker schaumig geschlagen. Der restliche Zucker und die Eiklar werden ebenfalls zu Ei-Schnee aufgeschlagen. Anschließend wird der Eischnee unter die Buttermasse gerührt und das Mehl mit Backpulver vermischen und auch leicht untergehoben. Zum Schluss noch etwas Milch beigeben! Die ganze Masse schön auf ein mittleres Backblech streichen!
Die entkernten Kirschen darauf verteilen und ab in den Backofen!
Bei 180 Grad Ober- u. Unterhitze 35 min backen!
Gutes gelingen und auf ein baldiges Wiederlesen!
Eure
Karin
